おすすめ!Vintage Cave Clubの寿司懐石(全品写真付き)

2018-10-27T12:03:22+00:0010月 28日, 2018|気になるハワイ生活|0 Comments

 

 

昨年の結婚10周年のアニバーサリーを祝いにVintage Caveに行ってきました。

 

 

(先延ばしすぎでしょ!)

 

 

妻と久々のデートです。

 

 

 

アラモアナセンターにあるミスターS所有の会員制クラブ。

 

 

 

何を隠そう僕はここの

 

 

 

メンバーなんですよ。

 

 

でも今はメンバー限定ではないのでほとんど意味がありませんw

 

 

さて、おそらく3年ぶりくらいに行ったのですが、

 

 

前回は正直材料の高級感ばかり全面に出ていて

 

 

少々 Too Muchだったんです。

 

 

しかーし!

 

 

昨日の寿司懐石は絶品でした。

 

 

僕らのお気に入りの寿司は札幌の某寿司屋ですが、

 

 

日本でのその体験に劣らない最高のダイニングエクスペリエンス。

 

 

今日はそのほぼ全品ご紹介しちゃいます!

 

 

ここからちょっとさとうあつこブログ的になりますw

 

 

出てきた順に行きましょうー。

 

 

初っ端はクリームチーズとキャビア。個人的にはちょっと味がバトルしちゃってた感あり。

 

 

ミル貝と酢のジュレ。美味。

 

 

エンガワ、北海道産ウニ、あとはタイか?(日本酒一合目)

 

 

カワハギ。日本産ですw

 

 

初めて知ったのだけど日本酒を塩と一緒に頂く。塩も日本酒用だとか。マイルドになって超うまい!! マルガリータと同じ原理ですね。

 

 

イカは今宵ナンバー3に入るうまさ。

 

 

 

あのぅ、お名前もう一度いいですか?

 

 

 

途中ではさむおつまみがまた絶品。肉厚で超ふっくら。わさびが新鮮でたまりません。となりの中国系のカップルが「中国産ではないね」と自虐ネタw

 

 

名を述べよ! (日本酒二合目)

 

 

 

マグロも含め全品豊洲から空輸されています。

 

 

大トロとろける~。 現在原価率100%だそうです。

 

 

秋ですねー。松茸のお吸い物。

 

 

焼き物。ペロッと食べたなこれ。

 

 

青山の寿司屋を思い出したこれ。超ウマ

 

 

 

あん肝ー。最高。

 

 

 

卵とたしかしめ鯖。光り物ラブ。

 

 

ホタテの貝柱。美味。

 

 

うーーん、サヨリ?

 

 

ブリ。脂のりすぎー。

 

 

横丁の寿司屋の開店でいらしたBeniyaシェフ。超ナイスガイ。

 

 

 

あれ? 大トロまたでてた?(日本酒3合目)

 

 

 

やっぱ北海道産に限りますね。

 

 

 

すごく美味しかったのは覚えてる。

 

 

 

トロたく。 ナイス〆だね

 

 

 

デザート前の甘味。 眼の前で緑茶をローストしてほうじ茶を入れていくれました。これがゲキウマ

 

 

最後に気の利いたプレート。 超満足です。

 

 

 

妻も大満足。  これ重要。

 

 

 

いやぁ、一ヶ月前に予約した甲斐ありましたー。

 

 

 

今月末までスペシャル価格おひとりさま$150です。 来週から倍増しちゃうかもです。

 

 

 

Beniyaシェフありがとうございました!

 

 

 

隠れ家的ビンテージケーブ、ハワイで一味ちがう体験をしたい方はぜひ行ってみて下さい。

 

 

 

昔はジャケットがドレスコードでしたが、

 

 

今はジーパン、スニーカー、アロハシャツOKです。

 

 

 

サンダル、短パン、TシャツはNGですのでご注意下さい。

 

 

マハロ

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